波尼亚集团牵头发布青岛老火腿团体标准 青岛老火腿分会正式揭牌成立

大众网记者 尚超 尹璐瑶 青岛报道(bàodào) 近日，青岛(qīngdǎo)老火腿团体标准发布会暨(jì)青岛老火腿分会揭牌仪式在平度市民中心成功举办。中国肉类(ròulèi)协会副会长兼总工程师张原飞、平度市人民政府副市长赵瑞阳、青岛市(qīngdǎoshì)社会(shèhuì)组织管理局、青岛市商务局、平度经济开发区等相关负责人以及青岛市肉类协会理事单位(dānwèi)代表、青岛老火腿分会会员代表出席本次活动，共同见证青岛老火腿产业发展重要里程碑时刻。 青岛老火腿分会会长单位、山东省(shāndōngshěng)肉类协会轮值会长、青岛波(bō)尼亚(níyà)食品集团有(yǒu)限公司董事长赵向进表示(biǎoshì)，波尼亚作为深耕青岛四十余年的民族企业，有责任推动老火腿生产工艺标准化建设，通过传统制作技艺与现代食品安全管理体系的深度融合，为“青岛老火腿”地理标志产品构建行业规范。 青岛市肉类(ròulèi)协会会长(huìzhǎng)史欢民向波尼亚集团董事长赵向进授予会长单位证书。赵向进为分会会员单位颁发证书，标志着青岛老火腿行业组织体系的正式建立，将促进企业间(jiān)资源整合与协同发展。青岛老火腿分会的成立，是(shì)传承地方(dìfāng)特色美食文化、推动产业高质量发展、助力乡村振兴战略实施的重要举措。 《青岛老火腿团体标准》正式(zhèngshì)发布 在与会嘉宾共同见证下，《青岛老火腿团体标准》正式(zhèngshì)发布。此次由波尼亚牵头制定的团体标准，围绕原料(yuánliào)品质管控(guǎnkòng)、传统窖藏工艺规范、风味物质指标等核心环节(huánjié)，明确(míngquè)了技术要求，为行业发展提供了质量依据。在行业标准的引领下，青岛老火腿产业将不断提升产品质量和品牌价值(pǐnpáijiàzhí)，实现优质产品优价供应，破解同质化低价竞争困局，引导企业向价值竞争转型，为地方经济发展和美食文化传播作出贡献。 平度市人民政府副市长(shìzhǎng)赵瑞阳(zhàoruìyáng)表示，该标准的发布是平度市传统肉制品行业迈向标准化、品质化、品牌化发展的关键节点(jiédiǎn)，为“平度味道，青岛味道”走向全国、拓展国际市场创造了有利条件。 此次活动标志着(zhe)青岛老火腿产业(chǎnyè)开启标准化、规范化发展新阶段。未来，经开区将继续发挥产业集聚优势，以青岛老火腿团体标准发布为契机(qìjī)，推动产业链上下游企业深度合作，进一步完善产业生态，在科技创新、品牌培育、市场开拓(kāituò)等领域持续发力，全力助推青岛老火腿产业提升产品质量和(hé)品牌价值，为地方(dìfāng)经济发展和美食文化传播注入更强动力。